下列与果酒、果醋、泡菜制作的相关叙述，错误的是（　　）

A．泡菜制作过程中，温度偏低会导致发酵时间延长

B．敞开的、变酸的果酒表面的“菌膜”主要是乳酸菌形成的

C．传统制果酒时葡萄不能反复冲洗，防止洗去附着在葡萄皮上的野生酵母菌

D．果醋发酵时，氧气和糖源都充足的情况下醋酸菌可将葡萄糖转化成醋酸并产生CO2

消毒和灭菌是生物学实验中的常规操作。下列有关叙述正确的是（　　）

A．涂布器及实验者的衣物、手等无需进行灭菌，消毒即可

B．在高压蒸汽灭菌时，保温保压结束后应立即关闭电源、打开排气阀

C．倒平板时在火焰附近敞开皿盖，将培养基倒入培养皿，立即盖上皿盖

D．用紫外线对实验室照射之前，适量喷洒苯酚等消毒液可以加强消毒效果

下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（　　）

成分	牛肉膏	葡萄糖	K2HPO4	琼脂	蒸馏水
含量	10g	10g	2g	适量	1000mL

A．能在此培养基上生长的只有大肠杆菌

B．从物理性质看该培养基属于固体培养基

C．该培养基调节合适的pH后就可以接种使用

D．培养基中作为碳源的只有葡萄糖，作为氮源的只有牛肉膏

刚果红是一种染料，它可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（　　）

A．倒平板后需立即将培养皿倒过来放置

B．菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色

C．图中I、II区的细菌数量均太多，应从III区挑取单菌落

D．该接种方法既能达到菌种纯化的目的，又能对菌种进行计数

下列关于啤酒酿造的叙述，错误的是（　　）

A．焙烤可杀死种子中的胚但不使淀粉酶失活

B．消毒时通常采用巴氏消毒法杀死啤酒中的大多数微生物

C．啤酒花是赋予啤酒独特风味、香气、苦味和稳定性的关键原料

D．碾磨有利于淀粉与酶充分接触，淀粉经糖化作用水解为麦芽糖、果糖等水溶性糖

下列有关“酵母菌的纯培养”实验的叙述，不合理的是（　　）

A．可用干热灭菌法对培养皿进行灭菌处理

B．马铃薯琼脂培养基中淀粉是唯一碳源

C．待培养基冷却至50℃时进行倒平板操作

D．使用后的培养基必须灭菌后再丢弃